Tofu selber machen
Tofu selbst machen ist langwierig, aber nicht besonders schwierig. Mit ein bisschen Routine kannst Du in einer Stunde den weltbesten Tofu selbst herstellen.
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Tofu aus gekaufter Sojamilch machen
Weil die Herstellung von eigener Sojamilch ziemlich zeitaufwändig ist, habe ich getestet, ob man Tofu aus gekaufter Sojamilch machen kann. Es hätte so schön sein können: einfach Sojamilch kaufen, Nigari einrühren, abwarten und fertig ist der Tofu. Das Ergebnis war … nun ja: mäßig zufriedenstellend.
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Was brauche ich zum Tofu selber machen?
Für die Herstellung von Tofu brauchst Du ein paar Hausgeräte: einen Mixer, einen großen Topf, ein Sieb, ein Seihtuch und eine Tofupresse. Und eine Spülmaschine.
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Wo kann ich alles zum Tofu selber machen kaufen?
Alles was Du für Tofu benötigst, kannst Du bei Amazon bestellen, aber von unterschiedlichen Anbietern. Ich habe nur einen gefunden, bei dem Du alles bekommst.
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